om de enorme wereld van blended scotch whisky ten volle te kunnen waarderen, is het nuttig om het onderscheid tussen single malt en blended whisky te begrijpen.

consumenten en zelfs sommige barmannen hebben een misvatting dat single-malt Scotch geen blended whisky is, maar dit is een mythe. Single-malt scotch is een blend, maar het is een zeer specifieke soort blend. In feite zijn bijna alle whisky ’s op de markt vandaag mengsels—bourbons, ryes, Tennessee’ s, scotches, enz.- hoewel ik me in dit artikel zal concentreren op Scotch.

de verwarring komt voort uit het misverstand van twee woorden—vermenging en enkele woorden waarvan de schijnbare eenvoud een meer gecompliceerde werkelijkheid maskeert.

Wat Is een Whiskyblend?

wat we hier moeten doen is vaststellen dat er twee verschillende manieren zijn om het woord blend te gebruiken—een informele manier en een formele, of juridische manier. Informeel is een blend een mengsel—in dit geval een mengsel van twee of meer whisky ‘ s die worden gebotteld en als één whisky worden verkocht. Formeel is een blended whisky echter een product dat een mix bevat van barrel-aged malt en graanwhisky ‘ s.

er is een algemene misvatting dat, omdat een bepaalde whisky het label “single malt” heeft, het product moet zijn van slechts één enkele batch of vat whisky. Dit is onjuist. De meeste single malts, zoals je zult zien, zijn een mengsel, in de zin dat ze een mengsel van whisky ‘ s zijn.

Wat Betekent Single-Malt Eigenlijk?

“niet het product van een enkele partij of een enkele vat, maar een enkele distilleerderij.”

de wortel van alle verwarring ligt in het eenvoudige woord single. Een single-malt scotch whisky is niets meer of minder dan het product van een enkele distilleerderij. Niet het product van een enkele partij of een enkele vat, maar een enkele distilleerderij. Een single-malt Lagavulin kan whisky ’s bevatten uit veel vaten die in de Lagavulin distilleerderij worden geproduceerd, maar het zal alleen whisky’ s bevatten die in Lagavulin worden geproduceerd.

een Scotch whisky met enkelkorrelige korrels verschilt slechts in die zin dat hij gerst en een of meer andere graankorrels bevat, gewoonlijk tarwe of maïs. Nogmaals, single is hier misleidend: het verwijst niet naar een product gemaakt van een enkele korrel, maar een product gemaakt in een enkele distilleerderij.

variabelen, consistentie en huisstijl

wanneer whisky wordt gerijpt in eiken vaten, beïnvloeden een aantal variabelen het uiteindelijke karakter van de gedistilleerde drank. Een volledige bespreking van deze variabelen valt buiten het toepassingsgebied van dit artikel, maar ze omvatten klimaatvariaties, waarbij een vat veroudert in zijn magazijn, en zelfs variabelen in de kwaliteit van de eik die wordt gebruikt om de vaten te maken.

omdat zoveel variabelen het karakter van een vat whisky beïnvloeden, worden bijna alle whisky ‘ s die tegenwoordig op de markt zijn gemaakt door vaten met elkaar te mengen om een product te verkrijgen dat consistent is van de ene release naar de andere. Een master blender bij de distilleerderij smaakt door de vaten die klaar zijn voor release en mengt ze om een product te creëren dat consistent is met het smaakprofiel van het merk. Niet elk vat dat bij bijvoorbeeld Springbank of Glenmorangie wordt geproduceerd, past precies bij de huisstijl die consumenten verwachten. Om die huisstijl te bereiken, dan, vereist een mix van whisky ‘ s uit vele vaten.

Single Barrel Scotch

een single barrel scotch is het product van een single barrel whisky, ongemengd met whisky uit andere bronnen. Omdat de smaak, het aroma, de kleur en andere kenmerken van vat tot vat variëren, is elke vatversie een uniek product. Single-barrel releases zijn dan ook inconsistent van de ene release naar de andere. Niet veel van deze bestaan in het scotch universum (ze komen veel vaker voor bij Amerikaanse whisky ‘ s), maar Balvenie heeft er een paar beschikbaar.

andere Whisky Blends

dus we hebben vastgesteld dat single malts meestal worden geproduceerd door het mengen van whisky ‘ s uit verschillende vaten geproduceerd in een enkele distilleerderij. En al die andere mengsels waar we over horen? Er zijn drie soorten die je tegenkomt:

  • Blended malt scotch whisky: voorheen vatted malts genoemd, dit is een blend van single malts uit twee of meer distilleerderijen. Bedrijven zoals Compass Box kopen whisky ‘ s en mengen ze om nieuwe producten met bepaalde kenmerken te creëren. Peat Monster, bijvoorbeeld, is een kompas Box whisky die de rijke, rokerige smaak van turf benadrukt.Blended grain scotch whisky: een mengsel van losse korrels van twee of meer distilleerderijen. Enkele granen staan meestal bekend als licht en mild, maar sommige distilleerderijen produceren uitzonderlijke graanwhisky ‘ s. Compass Box ‘ s hedonisme is een mooi voorbeeld van een blended grain scotch.Blended scotch whisky: waar veel consumenten aan denken als ze het woord blended scotches horen, maken blended scotches 90% uit van de Schotse categorie in de verkoop. Een blended scotch is een mix van zowel malt whisky ’s als graan whisky’ s, afkomstig uit verschillende distilleerderijen. De merken zijn Johnnie Walker, Dewar ‘ s, Cutty Sark, J & B en Chivas Regal.
Aanbevolen Video