ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük a kevert skót whisky hatalmas világát, hasznos megérteni a különbséget a single malt és a blended whisky között.

a fogyasztók és még néhány csapos is tévhit, hogy a single-malt Scotch nem kevert whisky, de ez egy mítosz. A Single-malt scotch egy keverék, de ez egy nagyon különleges keverék. Valójában a mai piacon szinte minden whisky keverék—Bourbon, ryes, Tennessees, scotches stb.- bár ebben a cikkben a Scotch-ra fogok összpontosítani.

a zűrzavar két szó—keverék és egy szó—félreértéséből fakad, amelyek látszólagos egyszerűsége elfedi a bonyolultabb valóságot.

mi a Whisky keverék?

itt meg kell állapítanunk, hogy a blend szó használatának két különböző módja van—informális módon és formális vagy jogi módon. Informálisan a keverék keverék—ebben az esetben két vagy több whisky keveréke, amelyeket palackoznak és egy whiskyként értékesítenek. Formálisan azonban a kevert whisky olyan termék, amely hordóban érlelt maláta és gabonawhisky keverékét tartalmazza.

általános tévhit, hogy mivel egy bizonyos whiskyt “single malt” címkével látnak el, annak csak egyetlen tétel vagy hordó whisky termékének kell lennie. Ez helytelen. A legtöbb maláta, mint látni fogja, keverék, abban az értelemben, hogy whisky keveréke.

Mit Jelent Az Egy Maláta?

“nem egyetlen tétel vagy egyetlen hordó terméke, hanem egyetlen lepárlóüzem.”

minden zavar gyökere az egyszerű egyetlen szóban rejlik. A single-malt scotch whisky nem több vagy kevesebb, mint egyetlen szeszfőzde terméke. Nem egyetlen tétel vagy egyetlen hordó terméke, hanem egyetlen lepárlóüzem. Egy maláta Lagavulin tartalmazhat a Lagavulin szeszfőzdében gyártott sok hordóból származó whiskyt, de csak a Lagavulinban gyártott whiskyt tartalmaz.

az egyszemű skót whisky csak annyiban változik, hogy árpát és egy vagy több más gabonamagot, általában búzát vagy kukoricát tartalmaz. A single itt is félrevezető: nem egyetlen gabonából készült termékre vonatkozik, hanem egyetlen szeszfőzdében készült termékre.

változók, konzisztencia és Házstílus

amikor a whiskyt tölgyfahordóban érlelik, számos változó befolyásolja a szellem végső jellegét. Ezeknek a változóknak a teljes megvitatása túlmutat a cikk keretein, de tartalmazzák az éghajlati változásokat, ahol egy hordó öregszik a raktárában, sőt a hordók készítéséhez használt tölgy minőségének változói is.

mivel olyan sok változó befolyásolja egy hordó whisky jellegét, a piacon ma szinte az összes whiskyt hordók összekeverésével állítják elő, hogy olyan terméket érjenek el, amely konzisztens az egyik kiadásról a másikra. A szeszfőzde mesterkeverője megkóstolja a kiadásra kész hordókat, és összekeveri őket, hogy a márka ízprofiljának megfelelő terméket hozzon létre. Nem minden hordó, amelyet például a Springbank vagy a Glenmorangie gyárt, pontosan megfelel a fogyasztók által elvárt házstílusnak. A ház stílusának eléréséhez tehát sok hordóból származó whisky keveréke szükséges.

mi az Egyhordós skót

az egyhordós skót egyetlen hordó whisky terméke, amelyet más forrásokból származó whiskyvel nem kevernek össze. Mivel az íz, aroma, szín és egyéb jellemzők hordónként változnak, minden hordó kiadás egyedi termék. Az egycsöves kibocsátások ezért következetlenek az egyik kiadásról a másikra. Ezek közül nem sok létezik a skót univerzumban (sokkal gyakoribbak az amerikai whiskyk), de a Balvenie-nek van néhány elérhető.

Egyéb Whisky keverékek

tehát megállapítottuk, hogy az egyes malátákat általában az egyetlen szeszfőzdében előállított különböző hordókból származó whisky keverésével állítják elő. Mi van a többi keverékkel, amiről hallunk? Három típus lesz találkozás:

  • kevert maláta skót whisky: korábban vatted malts-nak hívták, ezek két vagy több lepárlóüzem egyetlen malátájának keveréke. Az olyan vállalatok, mint a Compass Box, whiskyt vásárolnak, és összekeverik őket, hogy új termékeket hozzanak létre bizonyos jellemzőkkel. A Peat Monster például egy Compass Box whisky, amely hangsúlyozza a tőzeg gazdag, füstös ízét.
  • Blended grain scotch whisky: két vagy több szeszfőzdéből származó egyszemű keverék. Az egyszeműekről általában könnyű és enyhe, de néhány szeszfőzde kivételes gabonawhisky-t állít elő. A Compass Box Hedonizmusa jó példa a kevert szemcsés scotchra.
  • Blended scotch whisky: amire sok fogyasztó gondol, amikor meghallja a blend szót, a blended scotchok a skót kategória 90% – át teszik ki az értékesítésben. A kevert skót mind a malátawhisky, mind a gabonawhisky keveréke, több különböző szeszfőzdéből származik. A márkák közé tartozik a Johnnie Walker, a Dewar ‘ s, a Cutty Sark, a J & B és a Chivas Regal.
Kiemelt Videó